Ernte 2018

Unsere Jungfernernte hat keinen sehr großen Ertrag gebracht dafür aber exzellente Traubenqualität. Wir waren sehr überrascht, dass auch beim 2016 gesetzten roten Cabernet Cortis und Cabernet Jura bereits einiges an Trauben geerntent werden konnte. Daraus haben wir einen Pet Nat gekeltert, der sich leider viel zu explosiv entwickelt hat – kurz, wir mussten die Flaschen wieder aufmachen und haben nun den verbleibenden Rest als ‚falscher Sturm‚ wieder in Flaschen gefüllt – dieses Umstellungsprodukt wird nicht verkauft kann aber gerne probiert werden!

Der Souvegnier gris und Muscaris sind bereits in der Amphore und werden als Orange Wein ausgebaut.