1. Kärntner Retsina (Muscaris + Lärchenharz)

Ein Teil unseres Bio Muscaris wurde dieses Jahr zur Produktion eines Kärntner Harzweines herangezogen. Das Lärchenharz kommt aus dem Gurktal das Rezept von einem Facebookfreund und Hobby Winzer Kostas Nikolaou aus Nordwestgriechenland.

Der Muscaris gärt gemeinsam mit dem Lärchenharz in einem kleinen Stahltank. Erste Kostproben versprechen Gutes. Lassen wir uns überraschen – ist ja ein Erstversuch.